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もはやお餅？！湯種と高加水の生地が生み出す究極のもっちり感のパンがある【dough-ist（ドウイスト）】（東京都・渋谷区）

25.10.30

昨今は高加水のモチモチ系パンが人気です。日本はお米が主食なので、お餅などもっちりした食感を好むことが分かっています。 それで今回伺った笹塚に···

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